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Tea to Te “TEA&Harb&重ね煮料理+こども日記”

tetote09.exblog.jp

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For Tea & For Shop

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一昨日は、京都の和紅茶の春摘みつくりに、
南山城村まで仲間とともにいってきました。

実際にみたり、触れると、紅茶、和紅茶の
つくられ方はすんなり理解できると思います。
皆で、茶葉をせっせとつくる作業は、楽しいの一言。
大変な労働を伴うところは省いているので、いいとこどりの形でしたが、
茶葉の香りの中で過ごす時間は、
お茶を愛する者としたら、とても貴重な時間でした。

今回は、専属?カメラマンさんに写真をお願いしましたので、
後ほど内容をUPさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします☆


最近は、ありがたいことに、色々な依頼が多く、日々、駆け抜けている感じです。

『紅茶』。
単なる商材のひとつかもしれませんが、
私を通して紅茶に関わってみたいと言ってくださることは、
本当に感謝でしかありません。

ひとつひとつ、相手の方のために、また紅茶のために、と思うと、
じっくりの取り組みになってしまいます。

今、私がやれることは
それぞれの依頼に真摯に取り組むことだと思っているので、
実利よりも見えない利益のために、
やらせて頂いている感じです。

ご依頼の方によって、
紅茶のテーマが異なるので、
オリジナルブレンドをご提案して表現させて頂くこともあります。

時には、経験豊富なお知り合いのブレンダーさんにご協力頂いたりしています。

経営を中心に考えなきゃいけなくなると、
なかなか今のやり方だと、難しいこともありますが、
ただ今が楽しいので、今の自分の身の丈にあった活動規模なのかなぁと、
実感する日々です。

明日は、さいりん館(室町二条)の店番です。
作業が詰まっているので、頑張ってきます。
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by te_to_te | 2012-05-31 21:55 | Tea to Te | Comments(0)

2012.6.10(日) 府庁こだわりマルシェの出店 

 2012.6.10にて
 京都府庁旧本館にて、『府庁こだわりマルシェ』が、開催されます。
 10:00~15:00です。

 Tea to Te として、
 
 * 季節に合わせた茶葉の販売&テイクアウトティー
     これからの季節におすすめのアイスティー用の茶葉や、ストレート、
    アイスミルクティーにおススメの茶葉などを中心にご紹介させて頂きます。
     京都産の茶葉を使ったオリジナルティーや、京都丹波笹山産の黒豆茶、
    自然栽培にこだわって作られた紅茶etcetc、いろいろ御用意いたします。
   
   ティクアウトティーは、人気のアレンジティーを数種ご紹介いたします。
   今回はレシピを持っていく予定です。
   そして、紅茶協会認定のティーインストラクターさんによる紅茶のプロが
  入れてくれますので、いつもより、格段美味しいはず☆お好みをお伝えください。

 * ティースウィーツ :今回は、ちょっと多めの種類です。
    ・オリジナルシフォンケーキ(2種~3種)
    ・オリジナルパウンドケーキ(4種)
    ・オリジナルクッキー (3種)
    ・オリジナルスコーン (4種)

   といった、バラエティーに富んだティースウィーツが豊富に揃っています。
   色々な授産施設や、作り手さんとのコラボレート商品です。
   原材料に、京都のオーガニックを提案する野菜提案起業『坂の途中』さんのお野菜や、京都の無農薬の食材、スリランカのフェアトレードの食材、Tea to Teの茶葉で作っていただきました。
   コラボレートをお願い致しました授産施設や、その他の方々の案内を改めてさせて頂きます。


 *&mom × Tea to Te のティーグッズ
    育児中のママさんの&momさんとコラボレートして作っていただいています。
    そろそろ出産予定なのに、いつも快く相談にのって頂いて、嬉しい限りです。

    どれもこれも、手放したくない可愛いセンスの所品ですが、
   すべて一点ものになるため、気に入ったものがありましたら・・・お早目に
   お求めください。
    今回は、その他、&momさんの可愛いリバティーバッグや、
   無理いってお願いしました、ソックモンキーを
   ご紹介させてください。
    (ごめんなさい、数は極少です。私が買ってしまうかもしれません。)



  *フェアトレードグッズ from Sri Lanka
    スリランカを支援するNPOスバ・ランカ協会さん、Punchi Lamaiさんに
   ご協力いただき、今回もフェアトレード商品をご紹介させて頂きます。
    これも一点ものになります、ご了承お願い致します。

   
    *etcetc。。。
 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
   いつも、発展途中なTea to Teとして、今できること、御提案したいものを考え、
  商品をセレクトし、つくり、ご紹介しているつもりです。
   どうぞ温かい心で、気軽に楽しみにいらしてください♪

   一日限りのTEA EVENTですが、
  ボランティアスタッフの方々を受付させて頂こうと思っています。 
   紅茶教室にご参加いただいた方や、友人、顔見知りの方・・・に
  お願いしたいと思っています。 
   気軽な楽しい時間ですので、よかったらご一緒に楽しむ手軽さで、
  どうぞ宜しくお願い致します。 
m-kuru@hotmail.co.jp まで。




   

 

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by te_to_te | 2012-05-28 23:02 | 紅茶教室&イベント | Comments(2)

こどもの成長。

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こどもの成長が、1番大切。
周りの家族や友人たちにいわれて、
『こどもの成長』について改めて考えてみました。

親からの安定した愛情
自由な意見や笑顔を受け入れてあげられる環境
規則正しい生活

etcetc

大人になって、見失うところもありますが、
こどもに大切なこと、大人にも大切なことだと思います。

私は紅茶のことをやっているけれど、
こどものことを優先したら、
もっとバランスのよい生活に整えていかないと、と思っています。

何かを諦めるでもなく、
やれる範囲でやれることを、うまく生活の計画に取り入れて、続けていく。

曖昧さの中にでも、
一歩一歩でも進むことができたら、
それはとても着実性のある歩みだと思います。


こうたろうは、お兄ちゃんぶりたいようで、タマキちゃんを離しませんでした。
首の座っていないタマキちゃんは、グデングデンになっていましたが、、
こどもの成長ってすごい。
お兄ちゃん顔になりました。
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by te_to_te | 2012-05-28 07:39 | Comments(0)

仲間。

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商談。
あきないの談話、ですが、
相手の考えと、私の考えが一致すれば、
それは夢を叶える楽しく現実的な話だし、
お互いに抱く考えがかけ離れているものあれば、
それはそれで別の道をすすむという確認や宣言になるのかもしれません。


明日は、おむすび会。
初女さん直伝のおむすびを、教えて頂きます。

また、いい出会いがありますように。
いま一緒に道を進んでくれている仲間に、感謝です。
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by te_to_te | 2012-05-25 01:50 | Tea to Te | Comments(2)

Grasses in KYOTO.

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北山にあったGrasses。

学生時代には、グラッシーズでちょっと奮発して購入したフランスのブランドの眼鏡。
近年では眼鏡生活になって
愛用していたのに、
ついに紛失してしまいました。

おっちょこちょいの私の性格の象徴です。

紛失や、破損するのが怖くて、
手軽な価格のものや、壊れにくい素材にしておこうという思考にもなってきました。

サングラスは無印で。

グラッシーズ御池に移転しました。
http://www.glasses-co.jp/
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by te_to_te | 2012-05-24 13:32 | Tea to Te | Comments(0)

お通夜。

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こうたろうのお友達のパパが
昇天されたと聞き、お通夜にいって参りました。

生前ご立派な方だったようで、
たくさんの教え子となる学生や卒業生、
関係者の方々がお別れにいらっしゃいました。

こうたろうの名簿の次の子なので、
行事等の写真には、一緒にうつっていることが多く、
まさかこんな事になるとは思いもよらない彼女の笑顔をみていたら、胸が痛くなりました。

やっぱり何にも役に立てていない自分に
もやもやすることはあるけれど、
どうか子どもの将来が健やかに過ごせるようにと、祈ってきました。
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by te_to_te | 2012-05-24 07:14 | sonota | Comments(0)

そうげんカフェさん。

京都で人気、そうげんカフェさんの
倉庫兼ショップにおじゃまさせて頂きました。
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のどかな湖畔の近く。
ヤギさんもいます。
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デンマークや北欧中心のヨーロッパアンティークのものが、
たくさん溢れています。

人との出会いは、生きていること。

すごく実感する一日でした。
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by te_to_te | 2012-05-23 11:21 | Tea to Te | Comments(0)

紅茶教室へ。大阪まで。

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今日は紅茶教室AND商品の納品。
大阪まで、はるばる多目の荷物で向かいました。

京都以外での地でも紅茶教室等させて頂きましたが、
やっぱり初めての場所だとドキドキするものです。

これから徐々に、紅茶教室の幅も深さも、
広げていかないとと思いますが、
やりたいこともあるので、
うまく現実と夢を繋ぎ合わせていけたらと思っています。
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by te_to_te | 2012-05-19 07:57 | Comments(0)

スリランカのフェアトレードGOODS

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by te_to_te | 2012-05-18 10:05 | こども goods | Comments(0)

Sucre Terrasseでの紅茶教室 2012.5

 Sucre Terrasse(シュクレテラス)さん、
 大阪の谷町線・谷町六町駅徒歩数分にあるシフォンケーキ専門店です。
 http://sucreterrasse.iinaa.net/

 今月中はそちらで紅茶教室を開催しています。

 ・おいしい紅茶の淹れ方
 5月12日(土) 11:00~12:30
 5月17日(木) 11:00~12:30
  
  紅茶の基本がわかるだけでも、お家で入れる
  紅茶がグンとおいしくなります。この回を受けると、
  他の内容がスムーズに理解できます。

 ・ミルクティー
 5月19日(土) 11:00~12:30
 5月24日(木) 11:00~12:30

  おいしいミルクティーの作り方を学びます。
  基本の作り方から、
  手鍋でつくるロイヤルミルクティーまでご紹介します。

 ・アイスティー
 5月26日(土) 11:00~12:30
 5月31日(木) 11:00~12:30
  
  見た目も味もおいしいアイスティーをつくるには、
  ちょっとしたコツが入ります。
  数種類のアイスティーのつくり方をまなびます。

 *参加費:¥ 2,100-/回となっています。(紅茶数杯分+お好みのシフォンケーキ付)
 

 ※4~5人からの開催となります。
 参加人数に満たない場合は、申込者がいた場合でも中止となりますのでご了承ください。
 ※お申し込みは、シュクレテラス 06-6763-7710
  もしくは、m-kuru@hotmail.co.jpまでお願い致します。
 (万が一、返信のメールが届かない場合は、お手数ではありますが、再度ご連絡お願い致します。)

 明日、19日(土)のミルクティーの講座が開催されます。
 
 Tea to Teの茶葉を店内で販売させて頂いています。(常設)
 Sucre Terrasseさん限定の商品です。
 どうぞおいしいシフォンケーキとともに、ご利用ください☆
 


 
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by te_to_te | 2012-05-18 06:56 | 紅茶教室&イベント | Comments(0)