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Tea to Te blog

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手打ちパスタ

雲行きが怪しくなってきました。

今日は朝から、人気の料理教室に当選しまして
参加してきました。

つくばで人気のイタリアンのシェフに
手打ちパスタ2品を
教えていただきました。

スマホを忘れてしまったので画像がないのが残念ですが
トルフィエをつかったジェノベーゼと
1人一品好みのオイル系パスタを
つくりました☆

最後に生地を運良くいただけて
今夜はパスタを仕込みました。

手打ちパスタ_a0147709_19445820.jpg


冷凍保存できるということなので
トライしてみます。

トルフィエ、なかなかつくるのは根気がいりますが
会話をしながら楽しく楽しく。。

手打ちパスタ_a0147709_19445990.jpg


私は重ね煮の基本のみじん切りでつくる
トマトのパスタソースが好きなので
合わせてつくってみようと思います。

それにしても
ペペロンチーノなどのオイルパスタのコツ、乳化、をマスターしてみます☆
by te_to_te | 2014-10-20 15:17 | つくばでの暮らし
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